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排骨乌鸡天麻汤是一道营养丰富的汤，制作方法如下： 材料： - 排骨500克 - 乌鸡1只 - 天麻30克 - 枸杞适量 - 生姜适量 - 料酒适量 - 盐适量 步骤： 1.将排骨切成小块，用开水焯水一下，去血水后捞出备用。 2.乌鸡宰杀处理干净，放入开水中焯水一下，将血水和杂质煮出。 3.将天麻泡软切段备用。 4.取一个砂锅，加入足够的清水，放入排骨和乌鸡。 5.加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。 6.放入姜片，改为小火慢炖1-2个小时，期间不断撇去浮沫。 7.将泡发好的天麻加入汤中，再煮10-15分钟。 8.最后加入适量的盐进行调味，撒上枸杞作为点缀即可上桌。 注意事项： - 煮汤时可以根据个人口味选择是否加入料酒和姜片。 - 煮汤时间可以根据个人口感调整，时间越长汤越浓郁。 - 在煮汤的过程中要不断撇去浮沫，保持汤的清爽。 - 食用时可以根据个人喜好加入一些其他的药材或调味品，如当归片、红枣等。

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编辑：卢东勃，在中华职教社首届“最美职校生”网络评选中，福建省入选人数和网络点赞数全国第一；

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